WEBCAMS DE LA PROVINCIA DE CADIZ

WEBCAMS DE LA COSTA DE CADIZ 


 


 PLANES DE UN DÍA

 

 

Noticias

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Cementerio de Benaocaz

Benaocaz

Hoy os invitamos a conocer el cementerio de Benaocaz, una pequeña localidad de la Sierra de Cádiz que se encuentra a caballo entre Ubrique y Villaluenga. 

El restaurante Mantúa, nueva estrella Michelin

Provincial

Quesos, carnes, pescados, panes, vinos, atún rojo…  hacen de la provincia de Cádiz uno de los grandes destinos gastronómicos top de España. Productos a los que se une el extraordinario hacer de las cocinas de un gran número de restaurantes, tal y como ha quedado demostrado en la última gala de la Guía Michelin 2020

Vídeo promocional de Olvera

Olvera

El Centro de Interpretación de la Vía Verde de la Sierra ha sido el escenario elegido para la presentación oficial del spot turístico 'Olvera 2020', un vídeo promocional que ha sido' financiado por el Ayuntamiento de Olvera y elaborado por la empresa ‘La Bahía de Sofía’. En este trabajo se hace un recorrido por los principales reclamos turísticos de la localidad, incluyendo además eventos de todo tipo, tanto culturales como festivos.

La provincia de Cádiz no es solo paisajes, tradiciones, fiestas… En este territorio de extraordinaria riqueza y diversidad los sabores son también una gran seña de identidad y, muy en especial, sus quesos, algo que ha quedado demostrado en el concurso internacional  World Cheese Awards 2019, donde han vuelto a cosechar sobresalientes distinciones.


 

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Qué ver

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Sierra de Cádiz

Provincial

Árboles que ‘mudan’ sus hojas amarillentas y caducas, campanarios que rompen las nubes y buscan la luz más allá de la niebla, alcornoques retorcidos que se ‘blindan’ del frío con mullidas y verdes capas de musgo, pueblos que muestran esa otra imagen, quizás la más bella,… así se nos muestra en estos días de lluvia y cielos nublados el más invernal de los escenarios de la provincia, la Sierra de Cádiz.

Aljibe de Setenil de las Bodegas

Setenil

Muchos, casi innumerables, son los tesoros que la provincia de Cádiz guarda en sus entrañas. Unos, fruto de la acción de la naturaleza a lo largo de los siglos, como las espectaculares simas que existen en territorios como Villaluenga del Rosario; otros, producto de la acción del hombre, de todas y cada una de las civilizaciones que han escrito la historia de este territorio, como el Aljibe de Setenil de las Bodegas.

Amaranta Ortiz en su surfskate en la plaza de España de Vejer

Vejer

La belleza de Vejer es innegable. Tanto es así que quizás fuera de los primeros pueblos de la provincia de Cádiz en convertirse en destino turístico de primer orden y, quizás por ello también, acabó convirtiéndose en la primera localidad de nuestra provincia en pasar a formar parte de la exclusiva Asociación de los Pueblos Más Bonitos de España, un galardón que hoy en día también lucen ya Grazalema, Zahara de la Sierra y Setenil de las Bodegas. Hoy os invitamos a descubrir Vejer de una forma diferente, a bordo del surfskate de @amaranta.bermudez

El cementerio de Olvera ha pasado a convertirse, oficialmente, en el Mejor de España relegando finalmente al de Villaluenga del Rosario a la segunda posición, una vez revisadas las votaciones del concurso organizado por la Revista Adiós Cultural. Además de este galardón, Villaluenga del Rosario logró acaparar la segunda mayor cantidad de votos en el apartado de Mejor Monumento, clasificación que también llego a liderar durante varios días. De esta forma, los dos mejores cementerios de España están en la provincia de Cádiz, con Olvera y Villaluenga del Rosario.

Tarifa es sin duda la meca del kitesurf y lo es gracias a su situación geográfica. Su costa presume de vientos que reúnen las condiciones para la práctica del kitesurf. La velocidad del viento, presente casi todo el tiempo gracias al efecto Venturi, hace que los principiantes pueden aprender con líneas cortas, porque no se les va a caer la cometa por falta de viento. Mientras que aquellos con mayor experiencia o que se sienten más cómodos con las líneas más largas podrán practicar a su antojo y además siempre tendrán magnificas olas en las que demostrar sus habilidades. 

Aunque piscinas como las de Grazalema, Villaluenga del Rosario y El Bosque se antojan ideales para que durante este fin de semana vivas excelentes momentos de relax y diversión con tus seres queridos, en laprovinciadecadiz.com te proponemos otra gran experiencia que combina paisaje y ambiente muy fesquito.

La llaman 'La bética de España' y su nombre es Merchi Pérez Palomares, una enamorada del Betis que ha convertido su antigua tienda de Bornos en un pequeño y peculiar museo de homenaje al equipo de sus amores. En este rincón recopila cientos de recuerdos del Betis.

Pese a que el fenómeno, esencialmente gastronómico, del atún rojo de almadraba es de reciente descubrimiento para el gran público; las huellas de esta arte de pesca y de este auténtico 'bocado de los dioses' en nuestras costas se pierde en la 'noche de los tiempos'.

Declarada Monumento Arquitectónico Artístico Rupestre e incluida en el itinerario cultural europeo ‘Caminos de Arte Rupestre Prehistórico’, la Cueva de las Figuras (Benalup-Casas Viejas) es uno de los tesoros mejor guardados y conservados de la comarca de La Janda.

En pueblos tan característicos y singulares como Vejer de la Frontera, innumerables son los lugares desde los que, pese a su lejanía, se pueden descubrir las aguas del Atlántico. Algunas de esas atalayas son los molinos, edificaciones sin las que no se puede entender la historia y la fisonomía de esta blanca población gaditana.

El amplio litoral gaditano da cobijo en su variado perfil a un sinfín de iniciativas náuticas, recreativas y pesqueras íntimamente ligadas al mar desde hace décadas, siglos. Colectivos que, en su gran mayoría, se encuentran enclavados en zonas que han jugado un protagonismo muy importante en la historia de la provincia, incluso de España, y que, además, destacan por su gran riqueza medioambiental. Este es el caso del Trocadero, lugar en el que se localiza la isla del mismo nombre.

Este paraíso del sur de la Bahía de Cádiz, en el que aún se adivinan las ruinas del Fuerte de San Luis, tuvo un papel muy destacado en la Guerra de la Independencia contra los franceses, viviendo su ocaso allá por 1823, cuando, en lo que se llamó la Batalla del Trocadero, sucumbió frente a los Cien mil Hijos de San Luis. Un episodio que, lamentablemente, tuvo entre sus fatales consecuencias la abolición de la Constitución de 1812.

En este amplio caño de aguas tranquilas, que viene a desembocar en la Bahía de Cádiz, se localiza uno de esos pequeños 'puertos' pesqueros que se muestran impasibles al paso del tiempo y que, alejado de los 'neones' de las grandes y modernas infraestructuras náuticas y pesqueras que se reparten a lo largo del litoral, representa la máxima expresión de un pueblo que no sabe vivir de espaldas al mar.

Localizado frente a las ruinas de la salina El Consulado, en plenas marismas, este colectivo pesquero da cobijo a las pequeñas embarcaciones de un número importante de pescadores que, ya sea en el caño o en la propia bahía, hacen efectiva una de sus mayores pasiones.

Un enclave único, casi desconocido por quienes nos visitan, que, sin lugar a dudas, cobra su máximo esplendor al atardecer, cuando el sol, kilómetros más allá, se esconde por la emblemática Caleta gaditana.

Asimismo, el Trocadero, integrado en el Parque Natural de la Bahía de Cádiz, es un lugar privilegiado para el avistamiento de aves, como son los casos de cormoranes, gaviotas, flamencos o garzas, entre otras muchas.

A escasos kilómetros de la franja litoral, en el corazón del Parque Natural de La Breña y Marismas de Barbate, se levanta en medio de una espectacular masa de pinares el Palomar de La Breña.

Gastronomía

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Huesos de santo

Provincial

Como se suele decir, a nadie le amarga un dulce y menos aún en estas fechas de Tosantos, en las que las confiterías de la provincia de Cádiz se convierten en lugares de obligada peregrinación en busca de bocados, sobre todo, de gran tradición.

Aceite OIivar del Lentisquillo

Medina

Olivar del Lentisquillo, empresa familiar de Medina Sidonia dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra ecológico, ha sido reconocida en la última edición de los Premios Mezquita como uno de los mejores aceites de su clase en España y Portugal.

Gachas de Olvera

Olvera

Tras un quiero y no puedo, el otoño, con sus lluvías y frío, ha llegado para quedarse y, como se suele decir por estos lares, el cuerpo nos pide esos bocados energéticos y calentitos que, en la mayoría de los casos, están profundamente  ligados a la gastronomía más tradicional, la de toda la vida. Un buen ejemplo, las Gachas de Olvera, delicatesen de la Sierra de Cadiz

Cuando llega la Cuaresma y la Semana Santa aflora gran parte de los tesoros de la repostería gaditana, elaboraciones de gran tradición que pasan de padres a hijos y que, sin lugar a dudas, son seña de identidad gastronómica y festiva de las distintas localidades.

Alboronías de Arcos de la Frontera

Arcos

Estos días hemos estado recorriendo parte de la Sierra de Cádiz, la más alta (Grazalema, Villaluenga del Rosario, Ubrique, El Bosque…),  para acercaros esa mágica metamorfosis que en esta época sufre este espectacular territorio de la provincia de Cádiz.

Un viaje que iniciamos desde Arcos de la Frontera, bella localidad en la que dimos buena cuenta de uno de sus platos más tradicionales, las alboronías, un bocado sano y reconfortante, elaborado con buenos productos de la huerta.

Plato cien por cien vegetariano. Su elaboración está al alcance de los cocinillas y de los que, cuando menos, le ponen voluntad.

Receta de Berza chiclanera

Chiclana

Berza chiclanera y una copita de Fino Salinas es la receta y el maridaje que te proponemos en esta ocasión. Como sabéis, estos días hemos estado disfrutando de los despesques que han tenido lugar en la Bahía de Cádiz, muy en especial, de los desarrollados en los espectaculares esteros chiclaneros.  Una visita que nos ha servido para tapear algunos de esos platos que hablan maravillas de la cocina tradicional chiclanera.

Como entenderéis, con la llegada del frío y la  lluvia apetecía echarle al cuerpo un bocado de cuchara, de esos que reconfortan y te cargan las pilas. De ahí que nos decantásemos por una tapita, bueno dos, de berza chiclanera, uno de esos platos que son el resumen de los buenos productos que se crían y cultivan en Chiclana.

 

Mojama de Barbate

Barbate

Tras recorrer la franja de los acantilados de Barbate (por el espectacular sendero que va desde Los Caños de Meca hasta la playa de la Hierbabuena),  el cuerpo nos pide una buena tapa. Estamos en tierra de almadrabas, así que nos hemos decantado por una sabrosa Mojama de Barbate, un bocado de origen milenario (época fenicia), de fácil elaboración (prima el producto) y que concentra ese sabor y textura tan típicos de los salazones.

Sal gorda, tradición y paciencia son los pilares de un bocado que se elabora con la parte menos grasa del atún, del rojo: el lomo.

Dorada a la sal

RECETAS

Nuestra propuesta es uno de esos bocatto di cardinale de los esteros gaditanos, la dorada a la sal, un producto diez y una elaboración tan antigua como sublime. Fácil de preparar, esta receta te pone al alcance de la mano degustar un exquisito bocado.

Así lo vimos

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Un año más, Ubrique ha vuelto a celebrar una de sus fiestas más populares, la tradicional Bajada Romana, que en esta ocasión cumplía ya su décima edición. Se trata de una fiesta organizada por la Asociación Cultural "Romanos de Ubrique" en la que participan numerosas personas de la localidad.

La Semana Santa de Cádiz 2019 arrancó este Domingo de Ramos desde extramuros, una zona hasta hace unos años inédita en lo que a discurrir de desfiles procesionales se refiere y que ahora se ha convertido en el punto de referencia cada año para el arranque de esta fiesta.

Coro 'En Cádiz hay que maorí'

Cádiz

Tras vivir una de las finales más largas que se recuerdan en el concurso de agrupaciones del Gran Teatro Falla, con más de doce horas de espectáculo ininterrumpido, el Carnaval de Cádiz ya se vive en la calle, donde las agrupaciones, especialmente las conocidas popularmente como 'ilegales', son sin duda las grandes protagonistas junto con los disfraces, que desde primeras horas de la mañana del sábado inundaron las calles.

Belén Viviente de Medina Sidonia

Medina

Miles de personas abarratoran las calles de Medina Sidonia este domingo, 16 de diciembre de 2018, para ver en directo uno de los belenes vivientes más afamados de nuestra provincia. Hasta una hora y media de cola hubo que aguardar en algunos momentos para acceder a la portada del barrio de Santa María, donde se iniciaba la representación en sus diferentes calles.