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Olvera
El Lunes de Quasimodo es una romería que cada año se celebra en Olvera el segundo lunes después del Domingo de Resurreción y en la que los lugareños se reúnen en torno a la ermita de Nuestra Señora de los Remedios (en la imagen) para dar gracias a la Virgen por las lluvias que pusieron fin a la prolongada sequía que se vivió en el año 1715.
En la actualidad, esta romería, que desde 2006 está declarada como Fiesta de Interés Turístico de Andalucía, se ha convertido en uno de los acontecimientos más relevantes de cuantos tienen lugar a lo largo del año en esta localidad.
La festividad se remonta al mencionado año de 1715, cuando Olvera y su entorno sufrieron una gran sequía que desembocó en trágicas consecuencias tanto para la agricultura como para la ganadería. Ante tan adversa situación, el pueblo solicitó su ayuda al Cabildo, que decidió encomendarse a Nuestra Señora de los Remedios. La decisión adoptada fue la de trasladar en procesión a la Virgen desde su ermita hasta Olvera con el ruego de que la lluvia volviera a hacer acto de presencia.
Durante una semana, desde el 8 al 15 de abril de aquel 1715, la Virgen permaneció en Olvera. A su regreso, las plegarias se hicieron escuchar y la lluvia cayó de nuevo, tras una larga sequía, en Olvera. Desde entonces, cada año son cientos las personas que acuden a esta peregrinación para dar gracias a la Virgen por aquella bendita lluvia.
Paralelamente a esta celebración, que en 2015 cumplió los tres siglos de vida, se han ido desarrollado diversas actividades, tanto laicas como religiosas. La gastronomía también ha jugado un papel fundamental en esta fiesta, especialmente en lo que a repostería se refiere, destacando productos como la Torta del lunes de Quasimodo, empleada habitualmente para sostener otro de los productos típicos, el huevo del hornazo.