VI Ruta del Retinto de Conil

La séptima edición de la Ruta del Retinto de Conil ya tiene fecha. Se celebrará desde el próximo día 30 de este mes de noviembre hasta el 8 de diciembre. Durante estos días podrás disfrutar en varios establecimientos de Conil de diversos platos preparados con esta exquisita carne. Además, el sábado 30 de noviembre, día de la inauguración, se llevará a cabo una muestra de tapas en el Mercado de Abastos, donde se ofrecerán hasta 3.000 tapas al precio de 1,50 euros

No sabemos si lo sabrás, pero aquí, en la provincia de Cádiz, contamos con una de las razas más ricas de cuantas existen en la llamada ‘piel de toro’. Una raza que puebla bastas extensiones de tierra de poblaciones como Medina Sidonia, Vejer de la Frontera, Alcalá de los Gazules y Conil de la Frontera, entre otras muchas.

Como ya habrás adivinado, se trata de la raza Retinta, cuyo hábitat natural es uno de los territorios más ricos de cuantos existen, la maravillosa dehesa; de ahí que se la conozca como el auténtico ‘aroma de la dehesa’.

Extremadamente tierna, fina y con una inmejorable proporción de grasa y proteínas, esta jugosa carne será la gran protagonista de las VII Jornadas del Retinto que, un año más, se celebrarán en Conil de la Frontera, en esta ocasión del 30 de noviembre al 8 de diciembre.

Como ya es tradición, numerosos restaurantes de la localidad ofertarán platos, tradicionales e innovadores, en los que la carne de Retinto será la gran protagonista.