Concurso de cocina y mostos de Trebujena

La Fiesta Concurso de Cocina y Mostos de Trebujena alcanzará el próximo 1 de diciembre su cuadragésima primera edición, una cifra que comenzó a contar en 1979 y cuya tradición sigue manteniéndose hoy en día gracias a la participación de más de mil personas y casi un centenar de peñas de la localidad, que elaborarán cientos de platos de garbanzos como conejo, una receta típica de Trebujena

La Fiesta Concurso de Cocina y Mostos de Trebujena alcanzará el próximo 1 de diciembre su cuadragésima primera edición, una cifra que comenzó a contar en 1979 y cuya tradición sigue manteniéndose hoy en día gracias a la participación de más de mil personas y casi un centenar de peñas de la localidad, que elaborarán cientos de platos de garbanzos como conejo, una receta típica de Trebujena

La XLI Fiesta Concurso de Cocina y Mostos de Trebujena tendrá como indudable protagonista a los garbanzos, al margen, claro está del mosto. Y es que el Ayuntamiento de Trebujena repartirá un total de 250 kilos de garbanzos, mil litros de mosto y unos 150 kilos de arroz no sólo entre las peñas que concursarán, sino también entre las miles de personas que cada año acuden a esta cita gastronómica.

Para cocinar tan ingente cantidad de productos se utilizarán hasta 20.000 kilos de leña, lo que da una idea del alcance de este evento. 

En el concurso se utilizará leña de cepas de viñas para avivar un fuego con el que los peñistas deberán cocinar los garbanzos como conejo, un plato típico de Trebujena y cuyo origen se remonta a los años del hambre. Por entonces, y ante las dificultades que existían para añadirle carne a los guisos, las mujeres se las ingeniaban para utilizar diversas especias con las que conseguían darle al final un sabor a conejo a esos garbanzos. 

Estos garbanzos como conejo que cocinarán los peñistas podrán ser degustados por todos aquellos que acudan a esta cita gastronómica, donde también se ofrecerán otros productos y platos típicos de la localidad, como el ajo caliente, la sopa de tomate o la sangre en tomate, entre otros. 

En cuanto al concurso de mostos, los viticultores presentarán sus caldos para que sean juzgados por diferentes jurados. Además, también tendremos oportunidad de conocer otros productos típicos de Trebujena, desde elementos de cerámica a exquisitas viandas como embutidos, quesos y dulcería. 

La Fiesta Concurso de Cocina y Mostos de Trebujena suele celebrarse cada años el el primer fin de semana de diciembre y el objetivo principal es festejar la llegada del primer vino joven y degustar uno de los platos más típicos de la localidad: Garbanzos como conejo. Además, un día antes, el 30 de noviembre se celebra el festival de música Garbanzo Rock.