Huesos de santo

Provincial

Como se suele decir, a nadie le amarga un dulce y menos aún en estas fechas de Tosantos, en las que las confiterías de la provincia de Cádiz se convierten en lugares de obligada peregrinación en busca de bocados, sobre todo, de gran tradición.

Bolitas de piñones

 

Confiterías que se reparten de norte a sur y de este a oeste, desde Cádiz, Chiclana o Tarifa hasta Grazalema, Ubrique u Olvera, entre otras muchas poblaciones.

Bocados entre los que destacan los  archiconocidos huesos de santo, mazapanes de almendras que, recubiertos de azúcar, se rellenan de boniato, cabello de ángel, yema, chocolate o crema de frutas.

 

A los huesos de tosantos se unen otras exquisiteces como los panellets, trufas, bolitas de piñones, yemas, buñuelos y esos tan característicos de localidades como Ubrique, los borrachuelos, y las cajillas, de Tarifa.

¡Anímate! a probar los sabores de la provincia de Cádiz en estas fechas.