Langostinos de Sanlúcar

Cinco

1.- QUESOS ARTESANALES

 

Pese a su larga y enraizada tradición, ha sido en las últimas décadas cuando se han convertido en uno de los mayores embajadores de esa provincia de grandes productos artesanales que es Cádiz y, muy en especial en este caso, de la Sierra de Cádiz y, dentro de ella, Villaluenga del Rosario.

Elaborados con leches de razas autóctonas como la cabra payoya y la oveja merina grazalemeña, entre otras, los quesos gaditanos reflejan esa gran diversidad y riqueza de  pastos, paisajes, tradiciones… que confluyen en la provincia.

Payoyo, La Cobacha, Abuela Agustina, Pajarete, El Bosqueño, Andazul, El Gazul, Rodríguez Calderón, Los Hardales, La Pastora, Montealva, Apiolvera, El Pradense, El Bucarito…, ¿te suenan? Bocados sublimes, con extraordinarios reconocimientos mundiales.